作者 : 微波炉菜
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作者 : 微波炉菜
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| 文章主题 : 美食∟南乳煎蚝 | 人气 : 58 |
发表时间 :2005/2/18 下午 03:44:03
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| 【菜名】 南乳煎蚝 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 大生蚝600克，南乳汁2汤匙，葱及姜片少许，生粉适量。 蜜糖1汤匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙 【制作过程】 1、生蚝洗净，用姜葱水将生蚝灼到五层熟，沥干后再抹干。 2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，绍酒，加入生蚝拌匀腌透，沥干。 3、将生粉洒在生蚝上。 4、煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再加热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎 2分钟或到金黄。 |